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Azienda Agricola Melillo [ gastronomia ]
L’azienda agricola Melillo è una piccola azienda a conduzione familiare nata negli anni cinquanta a Villa Castelli, sulle estreme propaggini delle Murge. E’ essenzialmente improntata alla coltura della vite e dell’ulivo. Nel corso degli anni ha affinato le tecniche colturali tutelando le varietà esistenti e puntando sull’integrità e la genuinità dei prodotti, in parte destinati alla trasformazione per il consumo familiare. Un settore della produzione olivicola è infatti condotta secondo i metodi dell’agricoltura biologica, (Reg. CEE n° 2092/91) da cui si ottiene olio “biologico certificato”. La vinificazione artigianale si è trasformata con le conoscenze enologiche ed un sapiente ammodernamento degli impianti, raggiungendo un alto livello di raffinatezza che ha preservato la naturalità del prodotto. Oggi l’azienda trasforma e confeziona la totalità della propria produzione per una clientela in grado di apprezzarne la qualità e la genuinità originarie.
C.da Tagliavanti n.10
Villa Castelli (BR)
0831 860605
info@agrimelillo.com

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